วิธีการชงกาแฟดริปแบบอุปกรณ์น้อยแต่ได้มากกับ FARO
ก่อนอื่นเรามารู้จัก FARO กันก่อนนะคะ FARO เป็นคอลเลกชั่นที่ออกแบบอย่างเรียบหรู เนื้อ Porcelain อย่างดีชิ้นนี้ทำขึ้นที่หมู่บ้านฮาซามิในเขตนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น มีเนื้อสีขาวใส อมฟ้านิด ๆ ที่กรองสแตนเลสสตีลนั้นออกแบบเพื่อควบคุมความเร็วในการไหลของน้ำกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันที่กรองจะมีขีดอ้างอิงอยู่ เพื่อให้สะดวกในการชงกาแฟ โดยขีดล่างใช้กะปริมาณสำหรับกาแฟบด และขีดบนไว้กะปริมาณน้ำที่เทลงไป ด้านล่างของส่วนกรองกาแฟจะออกแบบมาให้ลาดเอียงลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกาแฟที่สกัดออกมาค่อย ๆ ไหลมารวมกัน จึงสามารถสะกัดความเข้มข้นของกาแฟได้อย่างเต็มที่
คราวนี้เรามาดูวิธีการชงกาแฟโดยใช้ FARO กันค่ะ
1. อุ่นอุปกรณ์ทั้งส่วนกรองกาแฟ ตัวแก้วมัค และที่กรองสแตนเลส
2. ใส่กาแฟบด ละเอียดกลาง ๆ ลงไปในที่กรอง เขย่าเบา ๆ ให้ผิวหน้ากาแฟเรียบเสมอกัน ปริมาณกาแฟที่ใส่ประมาณ 10 กรัม หรือเท่ากับขีดล่างของที่กรองสแตนเลส
3. เทน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 20ml) เพื่อให้กาแฟ bloom ประมาณ 30 วินาที แล้วค่อย ๆ เทน้ำร้อนเพิ่มลงไป (ประมาณ 160ml) จนถึงขีดบนของที่กรองสแตนเลส
4. ใช้ช้อนคนกาแฟตอนสะกัดกาแฟจะช่วยให้กาแฟมีความเข้มข้นขึ้น ลองปรับปริมาณกาแฟ และน้ำร้อนที่ใช้ชง ในครั้งต่อ ๆ ไป เพื่อให้ได้รสชาติที่ชอบ
เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลย จะชงในชุดนอนอยู่บ้านหรือในชุดสูทสมาร์ท ๆ อยู่ที่ทำงาน FARO ก็เหมาะกับทุกสถานการณ์จริงไม๊คะ
Collection link : FARO