หลายๆคนที่ชื่นชอบดื่มกาแฟที่มีความเข้มข้น มีรสชาติของความเป็นกาแฟที่ชัดเจนและโดดเด่นอย่างกาแฟสกัดเย็น หรือที่เรียกกันว่า cold brew coffee เมื่อเทียบกับการสกัดโดยใช้น้ำร้อนแล้วการสกัดด้วยน้ำเย็นจะทำให้สามารถได้รสชาติที่มีความขมที่น้อยกว่า และได้ความเข้มข้นมากยิ่งขึ้น ด้วย CAPSULE cold brew carafe คุณจะสามารถทำเมนูเครื่องดื่มอย่างกาแฟสกัดเย็น หรือเมนูเครื่องดื่มชาได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากภายในมีที่กรองทำให้สามารถช่วยกรองและลดโอกาสที่เศษของผงกาแฟและใบชาจะไหลปนออกมาขณะเท
วิธีการชงกาแฟสกัดเย็นด้วย CAPSULE cold brew carafe
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- กาแฟบด 55 กรัม หรือหากต้องการทำเมนูชาให้เตรียมใบชา 12 กรัม
- สำหรับเมนูกาแฟสกัดเย็น น้ำเปล่า 850 มิลลิลิตร หรือสำหรับเมนูชา น้ำเปล่า 900 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- บดกาแฟ 55 กรัม หรือสำหรับชาให้เตรียมใบชา 12 กรัม
- นำกาแฟที่บดแล้วหรือใบชาใส่ลงในที่กรอง หลังจากนั้นหมุนปิดให้ตรงล็อค
- หมุนที่กรองตามเข็มนาฬิกาเพื่อล็อคติดกับฝา แล้วนำที่กรองใส่ลงในขวด
- สำหรับเมนูกาแฟสกัดเย็น เทน้ำลงไปช้าๆในปริมาณ 850 มิลลิลิตร ถ้าเป็นเมนูชา เทน้ำลงในปริมาณ 900 มิลลิลิตร
- นำจุกฝาปิดไว้ แล้วแช่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง หลังจากที่แช่เสร็จแล้วนำที่กรองออกแล้วปิดฝากลับเข้าไป เพียงเท่านี้เครื่องดื่มก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ
Related item : CAPSULE cold brew carafe